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Tanajura é uma grande formiga. Vive trabalhando o ano inteiro. Permanece no interior da casa que é o formigueiro. Ah! Elas ficam lá bem reservadas, mas têm o tempo que elas saem para farrear, se refrescar e ficarem livres. A liberdade também tem seu preço.
Elas são grandes e têm o bumbum exuberante, bem redondinho, apetitoso apesar de possuir um ferrão, um meio de defesa. Então, o povo contemplando as farras das tanajuras, que saem dos formigueiros nas primeiras chuvas, fez delas uma iguaria culinária.
Lá pras bandas das serras de Tianguá, Viçosa no CE as tanajuras são capturadas disputadas, comercializadas pro consumo. Ao serem apanhadas, retiram a cabeça e o ferrão. Levam ao fogo com água e sal. Limpam, refogam. Aí é só seguir o ritual para degustá-las. Já são vendidas nos supermercados e em feiras no pacotinho pré-pronto. Vá lá!
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